Перевести страницу

Все о чае и кофе

Шу пуэр

Общая информация


Шу — готовый или выдержанный пуэр, относится к категории черный (темных чаев). Изобретен  в 1978 году и к концу восьмидесятых распространился по всей территории Китая порождая крупный экспорт. Шу пуэр бывает как  прессованным, так и рассыпным.

По качеству сырья  шу пуэры делятся:


  • тэцзи (высший)
  • цзинья
  • лича
  • гунтин
  • первый, второй, третий и т.д. до десятого

 Производство



Свежесобранные  листья отправляются на завод  и выкладываются в тени для подвяливания.

Затем чай небольшими партиями засыпают в крутящийся котёл, снизу в него подаётся горячий воздух. Так проходит Ша Цин — процесс «убийства зелени».

Далее листья помещают в специальный механический барабан для его скрутки, откуда чай попадает  на транспортер где лист сминается.

После этого чай сортируется и кладется на несколько дней в  парники, чтобы он доходил.

Затем листья отправляют в бетонные комнаты и складывают в кучи накрывая тряпками. Так сырье само по себе разогревается, а процесс окисления происходит очень быстро. Данная стадия занимает 60 дней, после чего чай раскладывают на циновки и досушивают под солнцем.

Так получается рассыспной шу пуэр. В случае если необходима длительная транспортировка или же просто продавец хочет зделать свой продукт уникальным, чай отправляют в специальный цех где его спрессовывают и предают различную форму.

 Эффект и полезные свойства

  • Разгоняет кровь и согревает тело
  • Повышает тонус организма и пробуждает от сна
  • Выводит токсины и помогает при отравлении
  • Сжигает жир
  • Снимает мышечные зажимы
  • Повышает давление
  • Укрепляет стул


Про шен пуэр вы можете прочитать в этой статье.

Шу пуэр эффект